Ocorrência em comida

ursinhos de goma coloridos diferentes

Colágeno : Provavelmente já fez todos conhecerem gelatina. Consiste essencialmente em colágeno purificado. A gelatina pode ligar muita água e tornar os líquidos gelados. É por isso que é processado na indústria alimentar, por exemplo, para alimentos espessos, como gelatinas, gomas, salsichas ou para estabilizar cremes cremosos.

Hidrolisado de colágeno : O colágeno e seu hidrolisado são pobres em calorias e até mesmo substituem parte da gordura e do sal em produtos leves.

Necessidades e funções no corpo

Exigência diária de colágeno

Rosto de mulher com três diferentes níveis de envelhecimento

O corpo pode produzir colágeno. Portanto, não precisa ser ingerido com comida, nem pode ser indicada com exatidão. No entanto, o corpo se beneficia quando é oferecido os blocos glicina, lisina ou prolina, uma vez que acumula muito colágeno: cerca de um terço da proteína do corpo é composto por ele.

Nos jovens, o colágeno é formado em grandes quantidades, substituindo rapidamente as estruturas danificadas. Esses processos se tornam significativamente mais lentos na velhice. Então as rugas no rosto aumentam visivelmente. Braços superiores e coxas afrouxam cada vez mais. A cartilagem articular se fortalece mais na velhice. Saiba como com proteina renova 31.

Necessidade aumentada de colágeno: idade, doença e influências ambientais

A demanda por componentes de colágeno aumenta quando o colágeno é formado muito lentamente ou está danificado e com aumento da carga tecidual:

Necessidade de produção de colágeno : Em pessoas idosas, reumáticas, osteoartrites, diabéticos e fumantes, o tecido conjuntivo é mais estressado do que em pessoas saudáveis. Da mesma forma, pessoas com danos na pele e feridas ou perda muscular (sarcopenia) precisam construir mais tecido conjuntivo. Mesmo fisiculturistas recorrem frequentemente a produtos de colágeno para proteção articular e construção muscular.

Colágeno: absorção e distribuição

O colágeno é digerido no intestino e os blocos de construção e fragmentos menores são registrados. O hidrolisado de colágeno já é “pré-digerido”; então os fragmentos estão disponíveis para o corpo depois de apenas quatro horas.

Não há armazenamento de colágeno no sentido mais restrito. Os blocos de construção são consumidos imediatamente ou instalados na pele e nas articulações. Para que o colágeno do próprio corpo seja produzido corretamente, o corpo precisa de vitamina C.